סקירת wisebuy - סיר בישול וטיגון Sauter TAF770B סאוטר

Item: Sauter TAF770B
Author: לירן עבדי

לירן עבדי | 14.03.2023

הטוב

גוף שאוטם היטב את החום
ביצועי טיגון/בישול טובים
מסך מגע אינטואיטיבי
קל לניקוי

הרע

תוכניות הבישול המובנות קצרות מהרצוי
גוף המכשיר מבליט טביעות אצבע
נפח תא בישול קטן

בשורה התחתונה

סיר הטיגון ללא שמן TAF770B מבית Sauter הצליח להרשים אותנו עם תוצאות פריכות וזהובות. אך תוכניות הבישול המובנות היו קצרות בצורה עקבית, כך שנדרשנו לעשות ניסויים כדי לגלות את הזמן הספציפי של כל תבשיל. המכשיר וגם האביזרים הכלולים באריזה היו קלים לניקוי, יש לו תפריט מבוסס מגע שגנב את ההצגה ומידות גוף צרות המצמצמות את השטח שהוא תופס על השיש.

עם זאת, נפח תא הבישול שלו יחסית נמוך, כ-3.8 ליטר מה שמצמצם משמעותית את גודל המנות שתוכלו לבשל איתו ומספר הסועדים שהוא יכול לשרת בבת אחת.

הקדמה

ה-TAF770B הוא סיר טיגון ללא שמן (AirFryer) של חברת Sauter המבטיח בישול בריא שמפחית שמן ושומן בעת הבישול. קיבולת הסיר עומדת על 7 ליטר, טווח הטמפרטורות נע בין 200 – 50 מעלות צלזיוס, בהספק 1400W. עוד בסיר: מסך מגע דיגיטלי, חלון שקוף מקדימה עם תאורה פנימית המאפשרים צפייה בתהליך הבישול וזמן מתכוונן של עד 60 דקות. הסיר זמין בצבע שחור.

נוחות השימוש

(30% מהציון הסופי)

8.5 מתוך 10

מידות המכשיר תואמות לסירי טיגון דומים בקטגוריה: רוחב 29 ס"מ, גובה 33.2 ס"מ ועומק 27 ס"מ מזכירים מעין מיני בר מים מוקטן. משקלו הנמוך גם מאפשר אחסון שלו במזווה מגודל או במגירה גבוהה ושליפה מהירה שלו הוא עניין של מה בכך. הקיבולת שלו, 3.8 ליטר, מוגבלת למדי וכבר היינו בסרט הזה; לא מעט סירי טיגון מאופיינים בנפח אחסון נמוך שאמנם מאפשרים להשתחל למטבח קומפקטי, אבל בתמורה תצטרכו לחמם את האוכל שלכם לפי התור. במילים אחרות, מעולה לדירות רווקים, פחות למשפחות או לכל בית עמוס בדיירים.

מלבד התנור, במארז קיבלנו תבנית מחוררת, מדף רשת, תבנית אפיה ומגש לקליטת טפטופים. בגב הסיר נדרשנו להתקין חתיכת פלסטיק שיוצרת מרחק מלאכותי מגב המכשיר לקיר שאליו הוא עלול להיות מוצמד - במטרה למנוע חסימת אוויר החם שנפלט מאחור. פתרון קצת פרימיטיבי, אבל כזה שלפחות שומר על בטיחות המכשיר והמשתמש. אגב חום ראוי לציין את בידוד החום המעולה שחשף ה-TAF770B. לא משנה איפה נגענו בו בזמן הבישול, אף אזור לא הרגיש רותח או כזה שעלול לגרום לכוויה. חלון הזכוכית הקדמי הוא היחיד שמתקשה לשמור על בידוד יוצא דופן ועדיין פולט חום מובחן, אבל גם, לא כזה שעלול להיות מסוכן מדי, אולי רק מעט לא נעים במגע ישיר.

את התנור מתפעלים באמצעות מקשי מגע, הנחשפים ברגע שמדליקים את המכשיר במקש ההפעלה/כיבוי היחיד שמואר ברגע שהסיר מתחבר לחשמל. כאמור, בעת לחיצה עליו המון מקשים מבוססי אייקונים ברורים נחשף - ונוחות התפעול גנבה את ההצגה. יש לנו ניסיון רע עם מכשירי בישול מבוססי מגע ולא מקשים פיזיים; בהתחלה חששנו מאי-זיהוי של לחיצות או שמא נצטרך ללחוץ חזק ומבוסס כדי שפקודה תיקלט, אלא שהסיר שלפנינו מציג ממשק שמגיב נהדר ובזריזות ואחרי בישול-שניים גם מתרגלים במהרה לתפריט שעלול להיראות מעט מאיים בהתחלה.

מה יש בתפריט? גישה מהירה לכמה מתכונים פופולריי, כמו בישול עוף, דג, ירקות, לחמים, סטייק וכו', עצירה/הפעלת החימום, הדלקת/כיבוי הנורה הפנימית ועוד צמד מקשים, טמפ' וזמן, שמן הסתם מאפשרים לקבוע ידנית את אותם ערכים, שנעים בין דקה ל-60 דקות ובין 50 ל-220 מעלות. כמקובל, לחיצה חטופה תקפיץ את הדקות במדרגות קטנות ולחיצה ממושכת תגרום למדרגות "להתרחב" ולקפוץ מהר יותר לטווחי זמן יותר ארוכים. בעת סיום המנה, ה-TAF770B מצפצף כחיווי קולי לסיום תהליך הבישול.

בניגוד למגמת המכשירים החכמים, ה-TAF770B לא כולל אפליקציה, מה שאומר שהתפעול שלו די מוגבל. פיצ'רים כמו הורדת מתכונים נוספים, קביעת תכניות בישול מותאמות אישית, מעקב אחרי הכנת מאכל נוכחית, תזמוני בישול ושאר תכונות מתקדמות לא זמינות כאן. זה לא דרמטי כמובן, אבל קצת משאיר את המכשיר מאחור, בטח לעומת סיר טיגון אחר שבדקנו לא מזמן שידע להציע תכונות חכמות אלה ואחרות.

ביצועים

(50% מהציון הסופי)

8 מתוך 10

פתחנו בפחמימה הפריכה שכולם אוהבים, צ'יפס זיגזג שיצא ישירות מהמקפיא, בלי שהרשינו לו אפילו רגע להפשיר. הכנסנו כמות נכבדה לתבנית המחוררת ובחרנו בתכנית "צ'יפס" המובנת שמציעה 200 מעלות למשך 10 דקות. בתום הזמן קיבלנו צ'יפס רך ואכיל לחלוטין, אבל לא הציע את הקראנצ'יות שאנחנו מחפשים. איתחלנו את אותה תכנית, רק שהפעם הוצאנו את הצ'יפס תוך חמש דקות. הפעם הקצוות היו זהובים, הצ'יפס היה פריך יותר ואת הגרסה הזו הילדים אהבו הרבה יותר. לא רע בהתחשב בזה שהצ'יפס הוכנסו לסיר כשהם קפואים לחלוטין.

המשכנו לפרגיות: השרינו כמה נתחי עוף, הכנסנו לסיר ובחרנו בתכנית "עוף". גם כאן הוצע לנו למשך 10 דקות חימום ב-200 מעלות והפעם הם הספיקו לגמרי, עם אפילו התחלה של קצוות מקורמלות על גבול כמעט-שרוף. חימום היתר הוא מן הסתם תוצר של העובדה שהפעם הכנסנו מראש מנה מופשרת ולא כזו שיצאה ישירות מהמקפיא. כדי לוודא שאין חלקים נאים חתכנו עם סכין את הנתחים בכמה מקומות והבשר היה עשוי בצורה שווה מאוד. מרשים.

העוף הבא שלנו היה כרעיים. גם הם הושרו, אלא שהפעם התכנית המובנת לא הספיקה להם ועשר דקות החימום הספיקו בקושי. מבחוץ הכרעיים היו נראות עשויות למדי כולל הקירמול המבוקש על גבי העור, אלא שברגע שחתכנו את העוף גילינו חלקים שלמים נאים שרחוקים מלהיות אכילים. בדומה לצ'יפס, פקדנו על הסיר לבצע את אותה תכנית שוב, כשגם הפעם הוצאנו את הכרעיים אחרי 5 דקות - ורק אז העוף היה מוכן באמת, עשוי היטב מכל הצדדים ומוכן לאכילה.

עוברים לדג ופילה לברק ביקר בסיר שלפנינו. בחרנו בתכנית המתאימה ובתום 20 דקות תחת 180 מעלות קיבלנו צמד נתחי דג עשויים טוב. אין תלונות. קינחנו בבישול פלפל פדרון, זן צ'ילי שמקבל גוון טעם מחוספס ברגע שעובר צלייה. בחרנו בתכנית ירקות, כלומר 180 מעלות למשך 18 דקות והפעם הרגשנו שהיינו צריכים להוציא את הפלפלים טיפה לפני סוף התכנית - אחרי שחלק מהם השחימו מדי לטעמנו. הם היו עדיין אכילים ופחות נוראיים בטעם מכפי שהם עלולים להיראות, אבל הרגיש לנו שכמה דקות פחות, אולי אפילו טמפרטורה יותר נמוכה במקביל, והם היו זוכים לטיפול יותר נאות.

הוראות וניקוי המכשיר

(20% מהציון הסופי)

9 מתוך 10

גופו של המכשיר עשוי פלדת אל-חלד - שגם התגלה כמגנט לטביעות אצבע ושמנו לב להמון פעמים שהאצבעות השמנוניות שלנו תועדו היטב לאורך גוף ה-TAF770B. לא חיסרון בלתי נסלח, אבל טיפה תסכל אותנו שצריך לנקות את גוף הסיר כמעט בכל תום שימוש. חשוב לזכור שבסוף כל בישול, לא משנה אם זה היה הכנת דג, פרגיות או כרעיים, נותר הרבה שומן הטבעי של המנה מאחוריה, כזה שמתפזר במגש הייעודי, אבל גם מן הסתם מלכלך את התבנית בה הונח המזון.

היצרנית ממליצה לנקות את האביזרים והחלל הפנימי של התנור עם כלים בספוגית לא שוחקת ומעט נוזל ניקוי ובטח שלא להשתמש בחומרי ניקוי שוחקים ומאכלים שעלולים לפגוע בציפוי הנון-סטיק. הוגן להגיד שהתבניות לא תובעות יותר מדי ניקיון יסודי וכמה שפשופי סקוצ' רך תחת מי הברז עם מעט נוזל כלים יעשו את העבודה ויורידו את הרוב המוחץ של כתמי השמן.