ניין מוצרי צריכה, היבואנית הרשמית של Weber בישראל, השיקה את סדרת הגרילים החכמים - Genesis ואת המתאם Weber Connect המאפשר להפוך את הגריל הקיים לחכם.
שני הגרילים החדשים הם ה-Genesis E-435 וה-E-335 שמגיעים עם פרוב (מד חום) אחד ויחידת בקרה המובנית לתוך מדף הגריל. בנוסף החברה השיקה את ה-Weber Connect - מד חום אלחוטי שיחד עם האפליקציה של וובר, מאפשר לנטר מרחוק ואף לקבל התראות בהתאם לטמפרטורה.
עם דפנות מתכת עבות ורשתות צלייה מברזל יצוק עם ציפוי אמייל-פורצלן, הגריל Genesis EPX-435 נראה ומרגיש איכותי ומסיבי. לדגם זה אזור צריבה גדול במיוחד, אך זהו עיצוב ותיק של וובר שבו שלושה מבערים מוצבים בסמיכות כדי לרכז את החום באזור אחד. לדגם זה ארבעה מבערים בהספק של 13,000 BTU למבער בודד ו-52,000 BTU לארבעתם יחד.
יש לא מעט גרילים בהם עקומת החום הנשלטת דרך החוגה, אינה לינארית כך שקשה לדייק את עוצמת האש בין מבערים סמוכים. לכן מאוד התרשמנו כשהוצבו שני סטייקים על מבערים סמוכים שאחד מהם הופעל על עוצמה מעט יותר נמוכה, הם הוצאו מהגיל בו זמנית וההבדל ביניהם היה מובהק; הסטייק על המבער הנמוך הגיע ל-49 מעלות והתייצב כרייר ואדמומי. הסטייק השני הגיע ל-52 מעלות והתייצב על מידום-רייר.
מד החום המובנה מתחבר לאפליקציה שבה ניתן למצוא מתכונים ייעודיים לגריל המקוטלגים לפי סוג בשר, כולל משך הכנתם ורמת הקושי, סרטוני הסבר ברורים על תהליך ההכנה והכי חשוב, דיווח בזמן אמת על הטמפרטורה בתא הבישול ובתוך הבשר. בנוסף לתצוגת החום, האפליקציה מספקת הערכת זמן והתראות רלוונטיות בהתאם למתכון שנבחר. עם זאת, אין כל שליטה מרחוק בגריל (כפי שראינו במעשנה של Masterbuilt), גם לא בדגמים החדשים שרק הושקו בהם הטכנולוגיה מובנית לתוך המוצר.
אלו שלא מעוניינים להחליף את הגריל אך עדיין רוצים את התכונות המתקדמות של סדרת ה-Genesis, יכולים להשתמש ב-Weber Connect - מד חום אלחוטי המתחבר לאפליקציה של החברה. הוא כולל מד חום אחד לבשר ומד טמפרטורה לתא הבישול ותמורת 849 שקלים (ושליש פחות בחו"ל), תוכלו לנטר מרחוק את הטמפרטורה של פריט אחד על הגריל. לשם השוואה, מד חום של Meater הנשלט דרך אפליקציה, עולה כ-500 שקל והוא אלחוטי באמת.
כשבחנו את יתר תכונות ה-Weber Connect, הרגיש לנו שהאפליקציה משרתת יותר כ-steak for dummies ואנחנו לא בטוחים כמה מומחי גריל מנוסים יזדקקו למכשיר הזה. זה לא הופך את ה-Connect למיותר מן הסתם, אלא בעיקר כזה ששימושי עבור בשלנים חובבים שמתחילים את דרכם בעולם הגריל.
את הערב העביר הפיטמאסטר ולאד שבורין, גם בסדנת הבישול וגם במהלך הכנת הבשרים לאחר מכן. למעט הבריסקט שהוכן במעשנה, כל שאר הבשרים הוכנו בגריל גז מדגם Genesis EPX-435 - הבכיר מבין השניים החדשים שמחירו המומלץ כ-10,490₪.
מה חיכה לנו בתפריט? שלא במפתיע מדי, הארוחה הייתה על טהרת הבשרים: שוק תרנגול בצורת סוכריה על מקל (מכונה גם Drumstick Lollipops) שהכנו בעצמנו, עוף רך שהוכנס בשלמותו על בירה שהפריח ריחות מבשלה עוצמתיים כשיצא מהגריל, בריסקט בבישול ארוך (שהוכן דווקא במעשנה ולא בגריל) ונתחי אנטרקוט שמנמנים ועסיסיים.
הגרילים החדשים וה-Weber connect זמינים לרכישה כבר עכשיו, מחירו של ה-EPX-435 בעל ארבעה מבערים עומד על 10,490 שקלים ודגם ה-EPX-335 עם שלושה מבערים הוא 9,490 שקלים.
